Kihti on yksi niistä olosuhteista, joita ei voida koskaan parantaa ilman ruokavaliota. Jos potilas todella haluaa voittaa sairautensa, hänen on noudatettava joitain rajoituksia tavallisessa ruokavaliossaan loppuelämänsä ajan.
Kipun kipu ja turvotus on korkea virtsahapon ja puriinien määrä kehossa. Ne tulevat kehoon ruoan kanssa. Jos kihtipotilaan potilaan valikko on laadittu oikein, on mahdollista vähentää merkittävästi puriinien saantia ja samalla nopeuttaa kudoksiin jo talletettujen nivelten eliminointia.
Lääkärit ovat jo pitkään tutkineet sellaista kysymystä kuin ruoan vaikutus kihdin dynamiikkaan ja hoitoon, ja he ovat kehittäneet erityisen valikon - tämä on ns. Kihdin ruokavalio numero 6.
Klassinen ruokavalio kihtiin - perusperiaatteet
Kihtipotilaan taulukon tulee olla monipuolinen, runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta samalla vähän kaloreita sisältävä, ja siinä on oltava vähintään rasvoja ja hiilihydraatteja. Noudatetaan seuraavia perussääntöjä:
- Vähintään proteiinituotteet - kaikenlainen liha, maksa.
- Rajoitettuina määrinä tulenkestäviä rasvoja.
- Oksaalihappoa sisältävien tuotteiden täydellinen hylkääminen.
- Vaihto kasviöljyihin, äärimmäisissä tapauksissa - gheeen.
- Ehdoton tabu lihasta, kalasta ja sieniliemistä.
- Suolan poissulkeminen, parempi kokonaan, sallittu määrä päivässä on enintään 8 grammaa.
- Juo vähintään 2 litraa puhdasta vettä, runsaasti emäksiä.
Monet potilaat voivat pelätä ja huolestua tällaisesta luettelosta - ja mitä sitten niveltulehduspotilaan taulukko sisältää? Kihti-ruokavalio on todella kova, mutta tehokas, ja ruokia on jäljellä tarpeeksi monipuolisen ja terveellisen ruokalistan tekemiseen kihtiin. Lisäksi on välttämätöntä noudattaa ruokavaliota tiukasti pahenemisvaiheiden aikana.
Jos kihti on pitkään hiljainen, voidaan tehdä joitain poikkeuksia. Esimerkiksi proteiinit pääsevät elimistöön pääasiassa ala- ja lihatuotteista - tämä on mikä tahansa liha, muut eläimenosat, sardi, munat ja rasvaiset kalat. Hyökkäyksen aikana tämä ruoka on kielletty. Remissiovaiheessa pöytää voidaan vaihdella kahdesti viikossa vähärasvaisen lihan tai munien kanssa.
Millainen liha ja kala valita? Valikko 1-2 kertaa viikossa voi sisältää:
- Kanin tai kalkkunan liha ilman nahkaa;
- Laiha naudanliha (ei vasikanliha)
- Kilohaili, kuha, turska.
Nämä tuotteet tulisi luonnollisesti keittää tai hauduttaa, paistaa grillissä tai uunissa, mutta niitä ei missään tapauksessa saa paistaa öljyssä ja sirotella suolalla ja mausteilla. Älä myöskään tarjoile palkokasveja kihtiä sairastavan henkilön pöydälle - pavut, herneet, parsa, linssit.
Kaikki vihannekset ovat sallittuja paitsi tomaatit, suolaheinä, pinaatti ja kukkakaali. Valikossa voi olla mitä tahansa puuroa, paitsi kaurahiutaleet - sitä voidaan käyttää enintään kerran viikossa, mutta on parempi korvata se jollakin muulla. Maitotuotteista tabu asetetaan:
- Mausteiset ja suolaiset juustot;
- Kovat ja rasvaiset juustot;
- Täysmaito.
Parempi on tarjota pöydälle fermentoituja vähärasvaisia maitotuotteita - kefiiri, jogurtti, jogurtit.
Valikossa ei kategorisesti saa olla suolakurkkua ja marinadeja, mukaan lukien kotitekoisia säilykkeitä, savustettua lihaa, säilykkeitä, säilykkeitä ja makkaroita, kofeiinituotteita, soodaa ja alkoholia.
Jälkiruokana pöydälle voidaan tarjoilla erilaisia hyytelöitä, kuivattuja hedelmiä, hunajaa, pähkinöitä, tuoreita hedelmiä ja marjoja (viikunoita ja vadelmia lukuun ottamatta). Kaikki leivonnaiset, leivonnaiset, makeiset, hillot ja säilykkeet jätetään valikosta pois. Sallitut juomat: heikko tee, ruusunmarjan liemi, yrtti-infuusiot, kompotit, hedelmäjuomat.
Jos puhumme ravintoarvosta, kihtipotilaan päivittäisessä taulukossa oletetaan rasvojen käyttö enintään 90 grammaa, proteiinien - enintään 80 grammaa, hiilihydraattien - 450 grammaa, joista sokeri on enintään 80 grammaa. Päivässä kulutettujen kaloreiden kokonaismäärä ei saa ylittää 2700.
Näytevalikko kihtipotilaille
Ruokavalion tulisi koostua seuraavista elintarvikkeista:
- Leipomotuotteet - päivittäin, pieninä määrinä (muutama viipale).
- Keitot - joka päivä, mutta ei liha-, kala- tai sieniliemessä.
- Vähärasvainen liha ja kala - 1-2 kertaa viikossa remission aikana.
- Tuoreet hedelmät, vihannekset ja yrtit - rajoittamaton, palkokasveja lukuun ottamatta.
- Käynyt maitotuotteet - rajoittamaton, vähärasvainen.
Samanaikaisesti valkoinen leipä suljetaan pois, etusijalle asetetaan täysjyväleivokset, ruisleipä ja leseet. Mitä tahansa viljaa voidaan lisätä keittoihin, kaurapuuroon - rajoitetusti. Mutta sinun on kypsennettävä ne vedessä. Jos valmistetaan maitopohjaista hyytelöä ja jälkiruokia, se on laimennettava vedellä.
Hedelmistä vain sitrushedelmiä tulisi käyttää varoen, mikä aiheuttaa usein allergisia reaktioita. Omenat ja maitotuotteet ovat erittäin hyödyllisiä - tämä yhdistelmä puhdistaa täydellisesti toksiinit.
Muista juoda runsaasti nesteitä päivässä. Tuntia ennen ateriaa on suositeltavaa juoda lasillinen puhdasta mineraalivettä alkalien kanssa. Toinen hyvä vinkki on, että ruoka ei saa olla liian kuuma, mutta ei liian kylmä. On parempi syödä murto-osa, jopa 5 kertaa päivässä.
Jos noudatat tätä valikkoa, voit normalisoida aineenvaihduntaprosessit kehossa, vähentää puriinien muodostumista ja nopeuttaa niiden erittymistä kehosta.
Esimerkkivalikko
Tämä on vain likimääräinen valikoima ruokia ja tuotteita, jonka lääkäri säätää potilaan fysiologisten ominaisuuksien ja elämäntavan mukaan.
- Aamiainen - raejuusto hedelmillä tai kasvissalaatti smetanalla, ruisleipää, teetä.
- Toinen aamiainen - kaikki puurot, pehmeät keitetyt kananmunat, mehut tai hyytelöt;
- Lounas - kasvissyöjä tai maitokeitto, haudutetut perunat lihalla, hapankaali, kompotti.
- Iltapäivän välipala - kaikki tuoreet hedelmät tai vihannekset, kefiiri.
- Illallinen - raejuusto tai vihannesten vuoka, kefiiri, hyytelö.
Aterioiden välillä sinun tulisi juoda villiruusun, vehnäleseiden, yrttitartunnan keittäminen.